今天的#Yeah间觅食团队特意选择这家，具有我州特色的餐厅～
有谁知道背后隐藏了原因吗？嗯，猜中没奖品。
其实呢，这顿晚餐主要是为了庆祝本部落格创立一周年，
也是本小姐的34岁生日。
所以我希望可以透过美食部队，让我的读者们更近一步的认识我州的特色美食。
有谁知道背后隐藏了原因吗？嗯，猜中没奖品。
其实呢，这顿晚餐主要是为了庆祝本部落格创立一周年，
也是本小姐的34岁生日。
所以我希望可以透过美食部队，让我的读者们更近一步的认识我州的特色美食。
首先，职业病大发作！
由于Yeah猫紫毕业于室内设计，也从事这行多年，
所以我很在乎横装设计以及摆设品之类的细节。
既然如此，容许我先介绍一下这里的设计与环境。
备注：想直接看美食的话，可以直接Scroll Down跳过
Tribal Stove 室外篇：
这是Tribal Stove的外观。备有室内的座位
由于Yeah猫紫毕业于室内设计，也从事这行多年，
所以我很在乎横装设计以及摆设品之类的细节。
既然如此，容许我先介绍一下这里的设计与环境。
备注：想直接看美食的话，可以直接Scroll Down跳过
Tribal Stove 室外篇：
这是Tribal Stove的外观。备有室内的座位
也有室外座位
这是旁门的入口，
不过我从正门口进入，因为正门入口比较美，嘻嘻～
不过我从正门口进入，因为正门入口比较美，嘻嘻～
喏～这是正门的入口，有美美吗？
Tribal Stove 室内篇：
一进入餐厅室内，您会看到美丽的天花板设计，使用大家熟悉的“草席”，也有一些我州特色涩花纹为装饰，这些设计我很喜欢～
就在“草席”天花板下面，
店家还摆放着一些我州特产产品，有食的也有用的。
看到照片里最右边的木质盾牌吗？灵感来自是我州伊班同胞的传统勇士武器之一。我们称它为 Iban Terabai (English : Iban War Shield)
这个角落，我喜欢～
一进入餐厅室内，您会看到美丽的天花板设计，使用大家熟悉的“草席”，也有一些我州特色涩花纹为装饰，这些设计我很喜欢～
就在“草席”天花板下面，
店家还摆放着一些我州特产产品，有食的也有用的。
看到照片里最右边的木质盾牌吗？灵感来自是我州伊班同胞的传统勇士武器之一。我们称它为 Iban Terabai (English : Iban War Shield)
这个角落，我喜欢～
这是餐厅室内的尾端
照片里的这位食客，是来自纽西兰的大卫-David，他说这也是他第一次来到Tribal Stove。大卫说这里的食物美味，很特别，他说他喜欢～（嗯是的，当时我的确与这位食客先生打招呼）
照片里的这位食客，是来自纽西兰的大卫-David，他说这也是他第一次来到Tribal Stove。大卫说这里的食物美味，很特别，他说他喜欢～（嗯是的，当时我的确与这位食客先生打招呼）
照片里的乐器，叫着Sape
我个人也是蛮喜欢 Sape Music 的 ：）
我个人也是蛮喜欢 Sape Music 的 ：）
如果您想见识 S a p e 的魅力，
在此向大家介绍 Sada Borneo 组合曾经在 Asia Got Talent 2015，使用了Sape以及多种传统乐器演奏现代音乐哦，评判员与观众们都High了起来～视频的评判员有Anggun 、David Foster、Melanie C、Van Ness吴建豪。
话不多说了，快点找个位子坐下来吧！
好有特色的桌布，漂亮的枕套，别致的餐桌摆设，我都喜欢。
桌上的“瓶瓶罐罐”都具有我州特色！
KINO是古晋的旅游月刊，供游客们参考，是专门记载与推广我州的特色与节目。
参考： www.kuchinginandout.com
好啦！终于，可以介绍食物啦～
但是我必须告诉大家一件事！
我们并不是点了什么山珍海味，也不是点了什么大鱼大肉，
而是点了别有一般风味而的特色小吃与菜色。
想知道我们点了什么砂州特色小吃吗？
1. Kerabu Pegaga - 铜钱草沙律 ：Rm5
(English : Centella Asiatica Salad)
这道小吃，是属于沙律的一种。这也是我第一次食用这种“菜”呢。这种“菜”的中文名叫 崩大碗 ，是一种“伞型状”的积雪草属，别名也叫“铜钱草”。维基百科介绍它说，中医学界指它味甘、性寒、有清热生津、凉血解毒、活血消肿、清利湿热等作用。我不太懂医学，我只知道吃起来，有香香的甘草味，但是咀嚼来有轻微涩涩的感觉。没有煮的哦，生吃，配料有辣椒，洋葱，酸醋，算是开胃菜吧～
2) Umai Udang - 酸辣虾(鱼生) ：Rm10
(Umai : Melanau Cuisine. It's sliced raw fish/prawn with a mixture of onions, chillies, salt and lime juice )
Umai 这道小吃是我州马兰喏同胞的特色。马兰喏同胞的早期传统是靠海为生，把新鲜海产当成是家常便饭，所以这道菜色马兰喏同胞的特别“研发”的，据说这道菜色具有“东马自创鱼生”之美名哦~其实跟日本人的Sashimi大同小异，只是配料与腌制反面有所不同。这道Umai吃起来有种泰式酸辣味，够辣，够酸，很开胃的哦！
3) Ayam Pansoh - 竹筒鸡 ：Rm10
(Sarawak specialty Chicken cooked in Bamboo with local jungle vegetable )
这道菜的来源不太能肯定，因为我州伊班同胞与比达友同胞都喜欢在节庆时预备这道菜。
我大约介绍一下竹筒鸡的做法：
- 当然是鸡肉(最好是甘榜鸡)，配上姜花、木薯叶、Bungkang叶，Tubuk叶，恕不称呼配料。
- 然后把以上全部主材与配料都“塞”进竹筒里，用木薯叶堵住封口。
- 把竹筒置在炭火上烘烤，而且还要不断地翻转竹筒，以免竹筒烧焦爆裂
味道很特别，又像鸡汤，又有木薯叶的味儿，而且又有香香的甘草味。
下次您有机会来东马，一定要试吃我州的竹筒鸡～
4) Pucuk Ubi Bunga Kantan - 木薯叶炒火炬姜 ：Rm5
(Tapioca Leaves and Torch Ginger/Etlingera elatior )
木薯大家都很熟悉，但是木薯叶为什么是属于野菜我也不知道。我猜想也许是我国中华餐厅都不推广木薯叶系列吧。
没关系，我个人很喜欢这道菜就是了，加上火炬姜，又好像有香茅的味道，好吃！
5) Kari Umbun Kelapa - 咖喱椰子笋 ：Rm5
(Coconut Palm Shoots cooked in Curry )
椰子笋是椰树嫩芽部分的芯，就是还没有纤维化的部分。
要如何摘取椰子笋也是一个不小的工程吖。
我大约介绍一下摘取过程：
- 把椰树退倒后，还要掰开它浓密的椰叶，割开碍事的硬叶鞘
- 用手或用电锯一层一层的剥开，直到内部“洁白又圣洁”的椰笋展现出来
- 约靠近树根的底部约硬哦，所以就只能摘取比较上面的部分，大约40-60cm?
- 所以一棵椰树的椰笋参量只有那么一小部分，展现了它的珍贵呀～
这么珍贵难取的食材，一碗Rm5真的很不合理，根本是在卖友情价格。(其实可以卖贵多一点，真心话)
吃起来嫩嫩软软的，感觉好像在吃比较厚比较弹牙的椰肉一样。店家把这道咖喱煮得很有奶味，而且又不会太辣，我喜欢哦～
如果问我服务如何？
其实我本身不太在意服务呢，讲真。
因为我付的是亲民化的价格（一碗Rm5/Rm10）
所以我也没期望服务员要特别照顾我或特别服务我什么的。
不过有个小细节我必须告诉大家，
这里的食物是需要耐心等候的，大约要保留20～45分钟等待食物上桌
（对我而言是值得等）
问我价格如何？
我有在文中写明红色的价格
大家觉得这个价格合理吗？ 我觉得很合理呀：）
问我环境如何？
我会喜欢，这里设计简单而独特，而且地方干净又舒适。
隔壁就是Tune Hotel, 对面又是 Hilton Hotel, 又在路边罢了，
容易找到，地点超好的。
问我还会再来吗？
当然会呀，还有很多道菜色是我很想要品尝的。
问我会带朋友来吗？
这要看情况，除非朋友是跟我一样会懂得欣赏野菜的人，我才会带Ta们来
店号：Tribal Stove
(就在古晋 Hilton Hotel 对面，也就是Waterfront Tune Hotel 隔壁)
地址：10, Block H, Jalan Borneo, Taman Sri Sarawak, 93100 Kuching, Sarawak, Malaysia
联络：+60.82.234873
营业时间：11:30 am - 10:30pm
在此向大家介绍 Sada Borneo 组合曾经在 Asia Got Talent 2015，使用了Sape以及多种传统乐器演奏现代音乐哦，评判员与观众们都High了起来～视频的评判员有Anggun 、David Foster、Melanie C、Van Ness吴建豪。
话不多说了，快点找个位子坐下来吧！
好有特色的桌布，漂亮的枕套，别致的餐桌摆设，我都喜欢。
桌上的“瓶瓶罐罐”都具有我州特色！
KINO是古晋的旅游月刊，供游客们参考，是专门记载与推广我州的特色与节目。
参考： www.kuchinginandout.com
好啦！终于，可以介绍食物啦～
但是我必须告诉大家一件事！
我们并不是点了什么山珍海味，也不是点了什么大鱼大肉，
而是点了别有一般风味而的特色小吃与菜色。
想知道我们点了什么砂州特色小吃吗？
1. Kerabu Pegaga - 铜钱草沙律 ：Rm5
(English : Centella Asiatica Salad)
这道小吃，是属于沙律的一种。这也是我第一次食用这种“菜”呢。这种“菜”的中文名叫 崩大碗 ，是一种“伞型状”的积雪草属，别名也叫“铜钱草”。维基百科介绍它说，中医学界指它味甘、性寒、有清热生津、凉血解毒、活血消肿、清利湿热等作用。我不太懂医学，我只知道吃起来，有香香的甘草味，但是咀嚼来有轻微涩涩的感觉。没有煮的哦，生吃，配料有辣椒，洋葱，酸醋，算是开胃菜吧～
2) Umai Udang - 酸辣虾(鱼生) ：Rm10
(Umai : Melanau Cuisine. It's sliced raw fish/prawn with a mixture of onions, chillies, salt and lime juice )
Umai 这道小吃是我州马兰喏同胞的特色。马兰喏同胞的早期传统是靠海为生，把新鲜海产当成是家常便饭，所以这道菜色马兰喏同胞的特别“研发”的，据说这道菜色具有“东马自创鱼生”之美名哦~其实跟日本人的Sashimi大同小异，只是配料与腌制反面有所不同。这道Umai吃起来有种泰式酸辣味，够辣，够酸，很开胃的哦！
3) Ayam Pansoh - 竹筒鸡 ：Rm10
(Sarawak specialty Chicken cooked in Bamboo with local jungle vegetable )
这道菜的来源不太能肯定，因为我州伊班同胞与比达友同胞都喜欢在节庆时预备这道菜。
我大约介绍一下竹筒鸡的做法：
- 当然是鸡肉(最好是甘榜鸡)，配上姜花、木薯叶、Bungkang叶，Tubuk叶，恕不称呼配料。
- 然后把以上全部主材与配料都“塞”进竹筒里，用木薯叶堵住封口。
- 把竹筒置在炭火上烘烤，而且还要不断地翻转竹筒，以免竹筒烧焦爆裂
味道很特别，又像鸡汤，又有木薯叶的味儿，而且又有香香的甘草味。
下次您有机会来东马，一定要试吃我州的竹筒鸡～
4) Pucuk Ubi Bunga Kantan - 木薯叶炒火炬姜 ：Rm5
(Tapioca Leaves and Torch Ginger/Etlingera elatior )
木薯大家都很熟悉，但是木薯叶为什么是属于野菜我也不知道。我猜想也许是我国中华餐厅都不推广木薯叶系列吧。
没关系，我个人很喜欢这道菜就是了，加上火炬姜，又好像有香茅的味道，好吃！
5) Kari Umbun Kelapa - 咖喱椰子笋 ：Rm5
(Coconut Palm Shoots cooked in Curry )
椰子笋是椰树嫩芽部分的芯，就是还没有纤维化的部分。
要如何摘取椰子笋也是一个不小的工程吖。
我大约介绍一下摘取过程：
- 把椰树退倒后，还要掰开它浓密的椰叶，割开碍事的硬叶鞘
- 用手或用电锯一层一层的剥开，直到内部“洁白又圣洁”的椰笋展现出来
- 约靠近树根的底部约硬哦，所以就只能摘取比较上面的部分，大约40-60cm?
- 所以一棵椰树的椰笋参量只有那么一小部分，展现了它的珍贵呀～
这么珍贵难取的食材，一碗Rm5真的很不合理，根本是在卖友情价格。(其实可以卖贵多一点，真心话)
吃起来嫩嫩软软的，感觉好像在吃比较厚比较弹牙的椰肉一样。店家把这道咖喱煮得很有奶味，而且又不会太辣，我喜欢哦～
如果问我服务如何？
其实我本身不太在意服务呢，讲真。
因为我付的是亲民化的价格（一碗Rm5/Rm10）
所以我也没期望服务员要特别照顾我或特别服务我什么的。
不过有个小细节我必须告诉大家，
这里的食物是需要耐心等候的，大约要保留20～45分钟等待食物上桌
（对我而言是值得等）
问我价格如何？
我有在文中写明红色的价格
大家觉得这个价格合理吗？ 我觉得很合理呀：）
问我环境如何？
我会喜欢，这里设计简单而独特，而且地方干净又舒适。
隔壁就是Tune Hotel, 对面又是 Hilton Hotel, 又在路边罢了，
容易找到，地点超好的。
问我还会再来吗？
当然会呀，还有很多道菜色是我很想要品尝的。
问我会带朋友来吗？
这要看情况，除非朋友是跟我一样会懂得欣赏野菜的人，我才会带Ta们来
店号：Tribal Stove
(就在古晋 Hilton Hotel 对面，也就是Waterfront Tune Hotel 隔壁)
地址：10, Block H, Jalan Borneo, Taman Sri Sarawak, 93100 Kuching, Sarawak, Malaysia
联络：+60.82.234873
营业时间：11:30 am - 10:30pm
好吧，今天的我州特色小吃就暂时停笔了，
谢谢您的耐心阅读，希望您们有领受到一些知识或资讯。
祝我34岁生日快乐，也祝我的Yeah猫紫部落格创立一周年感恩喜乐～
这是Yeah猫紫在晚餐当天，在面书开的直播，与网友简略介绍～现在来重温晚餐直播的时刻 ：）
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